VINAIGRE A LA TOMATE
VINAIGRE A LA TOMATE
Description
Une lente macération de pulpe fraîche affinée et confite à du vinaigre de vin développe pleinement les arômes des fruits gorgés de soleil. Ce vinaigre apporte un réel coup de fouet à vos plats !
Fiche technique
- Origine
- 24140-Maurens
Producteur
Marc Peyrey
Agriculteur de formation, spécialisé dans l’arboriculture, Marc Peyrey met à profit ses connaissances dans le choix de ses matières premières pour la conception de ses produits sur un process personnalisé depuis 1988 : le mi-cuit. Ce dernier permet de réaliser des préparations qui respectent sa volonté d’authenticité et de tradition sur fond de rigueur, et de respect du monde de l’artisanat. Il conserve ainsi toutes les saveurs et le moelleux des fruits récoltés en pleine saison.
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