Terrines et pâtés de viandes

De viandes

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La Garbure est une soupe généreuse composée de haricots tarbais, de choux, de légumes d'hiver et de confit de canard. C'est le plat d'hiver que l'on déguste au coin du feu en rentrant des champignons ou de longues balades en forêt. Cette garbure a été cuisinée en partenariat avec Franck Putelat, meilleur ouvrier de France 2018. Conseil de préparation: mettre dans une casserole et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Portion pour 2 personnes.