Domaine de Matilat

Situé au cœur de la Gasgogne, sur la commune de Riscle dans le Gers, notre domaine s’étend sur 13 hectares. Implantées sur un sol fait de boulbènes, toutes nos vignes sont autour des bâtiments de l’exploitation, où se trouve également notre maison. Nous avons ainsi toujours un œil sur celles qui vont nous permettre de produire nos vins. Nous avons une diversité de cépages assez importante, avec des variétés propres à notre région, et d’autres moins communes. Nos cépages rouges sont : tannat, merlot, syrah, cabernet sauvignon, malbec et muscat de Hambourg. Les blancs sont : colombard, gros manseng, petit manseng, viognier et muscat petits grains. La multiplicité des cépages nous permet de faire des assemblages ou de les laisser seuls, afin de tirer le meilleur de chacun d’entre eux et de leur permettre d’exprimer tous leurs arômes. Désireux de préserver notre environnement, nous sommes actuellement dans une démarche pour obtenir une labellisation HVE (Haute Valeur Environnementale). Nous réduisons au maximum l’emploi de désherbant et souhaitons investir rapidement dans des outils de tonte inter-ceps afin de ne plus en utiliser du tout. Nos vignes sont en enherbement naturel dans tous les rangs et nous avons beaucoup de haies et de bois autour des parcelles afin de préserver la biodiversité.

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